Von hier aus kommt Tomatenmark auf den Tisch. – Lassen Sie mich Sie nach Xinjiang mitnehmen, um zu sehen, wie Tomaten geerntet und zu Tomatenmark verarbeitet werden

Im August beginnt in Xinjiang die neue Tomatenproduktionssaison und die Tomatenernte beginnt!

Derzeit werden beim Tomatenanbau in Xinjiang Maschinen zum Pflügen, Pflanzen von Setzlingen, Bewässerung, Düngung und anderen Prozessen, insbesondere Bodentests und Rezepturen, eingesetzt.Reife Tomaten werden von einer Hochleistungs-Tomatenmaschine gepflückt, was nicht nur Kosten spart, sondern auch eine hohe Effizienz aufweist und den „One-Stop“-Vorgang vom Pflanzen, Pflücken, Trennen bis zum Verladen wirklich realisiert.

Der Tomatenanbau in Xinjiang hat seine besonderen Vorteile und Eigenschaften.

(1)Xinjiangs Lycopin und Oryzanol haben im Allgemeinen einen hohen Gehalt, weniger Schimmel und eine gute Viskosität.Nach den Labordaten von Kakemei, dem größten Tomatenproduktunternehmen Japans, beträgt der Gehalt an tomatenrotem Pigment in verschiedenen Ländern 62 mg/100 g in Xinjiang, China;Griechenland 52 mg/100 g;Italien, Spanien, Portugal, Frankreich, die Türkei und die Vereinigten Staaten liegen bei 40 mg/100 g. Tomaten in Xinjiang enthalten 5,5 Gramm Oryzanol pro 100 Gramm Fruchtfleisch, verglichen mit 4 Gramm in Küstengebieten Chinas.Xinjiang-Tomaten weisen weniger Fruchtrisse und Schimmel auf, und der Schimmelpilzanteil von Ketchup beträgt weniger als 25 %, und der Mindestwert kann weniger als 12 % betragen, was weit unter den festgelegten Standards in China und einigen anderen Ländern (50 % in Kanada) liegt , 60 % in Italien und Frankreich, 40 % in den Vereinigten Staaten und Großbritannien und 40 % in China).Xinjiang-Ketchup hat eine gute Viskosität, einen dunkelroten und glänzenden Körper, ist fein und gleichmäßig, hat eine mäßige Verdickung und Dispersion, einen sauren und süßen Geschmack und einen köstlichen Geschmack.

(2) Es verfügt über einen großen Produktionsumfang.Die Tomatenverarbeitungsindustrie in Xinjiang wurde in den 1980er Jahren entwickelt.Produktionsunternehmen verfügen im Allgemeinen über neue Ausrüstung und fortschrittliche Technologie.

(3) Es hat sich zum weltweit wichtigsten Produzenten und Exporteur der Tomatenindustrie entwickelt.Die jährliche Verarbeitungskapazität von Ketchup in China beträgt mehr als 1 Million Tonnen und das jährliche Exportvolumen beträgt mehr als 600.000 Tonnen.Es ist nach den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union zum drittgrößten Produzenten und größten Exporteur geworden und spielt weltweit eine wichtige Rolle.

(4) Lycopin ist derzeit eines der stärksten Antioxidantien in Pflanzen in der Natur.Es hat eine Vielzahl von Wirkungen wie Anti-Aging, Anti-Aging, Anti-Krebs und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Ketchup hat den höchsten Lycopingehalt.

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